[서울/강서/마곡동/발산역] 산청 흑돼지 | 소금구이 | 양념구이 | 회식 추천 | 산청숯불가든 마곡
산청숯불가든
소금구이:핫플:맛집
⏰11:30-23:00
라스트오더 21:50
📞0507-1374-8189
🚗 파인스퀘어 2차 혹은 3차 주차장
2차는 진입로 협소. 비추 / 3차 추천
✔평일만 예약 가능
23.11월에 방문한 산청숯불가든
손예진, 현빈 맛집으로 유명해진 산청숯불가든
을지로점 웨이팅은 도저히 자신 없어,
마곡점으로 일요일 오픈런🏃♂️🏃♂️
외관부터 컨셉 확실하다.
전통 숯가마부터 황토벽까지
그리고 안으로 들어오면
대-박
옛날 시장 안에 있는
정육 식당 그대로를 옮겨 놓은 듯하다.
조명, 인테리어, 소품 하나하나 그때 그 감성🤘
내부는 엄청 넓다.
4인 테이블 20개 정도가 있고
입구 오른쪽으로는 고기 손질하는 곳,
왼쪽으로는 계산하는 곳과
찌개, 냉면 등등 식사류를 만드는 곳이 있다.
모두 오픈 주방이라 구경하는 재미가 쏠쏠하다.
(메뉴는 잘 안 보여서 홈페이지에서 대체)
메뉴는 고기류 4가지 종류
소금구이 / 양념구이 / 가브리살 / 항정살 이 있고
식사류, 곁들임, 그리고 여러 종류의 술이 있다.
우리는 소금구이 먼저 주문!
기본 세팅은
개인 앞접시에 3종류의 소스(소금/와사비/명란쌈장)와
물김치, 우렁조림, 장아찌, 파채, 사라다 등등
기본 찬이 나온다.
드디어 만나는 산청 흑돼지 소금구이
흑돼지의 선홍빛이 벌써 기대되게 만든다.
기다리고 있으면 첫판은 이렇게 직접 구워 주신다.
그럼 우리는 뇸뇸 먹기만 하면 된다.😁
하지만 첫판만 이라는 거... 🙄🙄
자, 먹어 볼까
무조건 본연의 맛을 먼저 본다는 신조로,
1. 고기만 먹는다.
2. 소금 찍어 먹는다.
3. 구운 파에 싸서 우엉조림에 찍어 먹는다.
4. 명란 쌈장을 올려 먹는다.
5. 파채에 싸 먹는다.
와, 고기만 먹었는데 이미 웃음이...😲
살코기와 비계의 비율이 미쳤다.
고소하면서 쫄깃한 게
맛있는 고기 맛이 이랬지, 하고 다시 감탄한다.
그리고 저, 명란 쌈장👍
집에 싸 오고 싶었다.
짭쪼롬하면서 명란맛이 쎄지도 않은 게
고소함에 감칠맛이 더해지니 뭐 끝났지.
개인적으로 소금과 명란쌈장 추천🙆♂️🙆♂️
소금구이를 먹었으니 이제 양념구이!
양념구이는 저 상태로 가지고 오셔서
자리에서 직접 양념을 비벼서 구워 주신다.
사진에서도 보이지만 양념이 엄청 진하다.
(굽고 나면 저 정도는 아니지만...)
진한 만큼 너무 자극적이라 입이 얼얼할 정도였고,
흰쌀밥이 필요한 맛이었다.
개인적으로 기대했지만 실망했던...
마지막으로 K후식, 산청볶음밥
볶음밥은 2-3인용으로 완성된 상태로 나온다.
볶음밥은 언제나 옳지😋
간이 딱 적당하고 깍두기가 식감을 더해준다.
그리고 자연스럽게 누룽지도 만들져
긁어먹는 재미도 있다.
그리고 사진은 못 찍었지만
냉면, 김치찌개, 된장찌개도 먹었는데
개인적으로 찌개는 된장찌개가 더 맛있었고
냉면은 물냉면이 더 맛있었다. (개취)
아, 그리고 냉면에 오이가 한 다발 나오니까
오이 싫어하시는 분은 미리 빼달라고 말하는 걸 추천!
마무리는 1등급 원유로 만든 아이스크림!!
소름 돋는 건 아이스크림도 맛있다는 거...🍦
알럽 산청숯불가든
소금구이는 감탄
양념구이는 실망
아이스크림은 사랑
닉값하는 소금구이를 찾는다면 산청숯불가든 추천!