미담
캠핑 바베큐:훈연향 가득:맛집
22.10월에 방문한 미담
⏰11:30-22:00 / 21:15 라스트 오더
매주 일요일 정기휴무
(14:30-16:30 브레이크 타임)
📞0507-1305-0774
친구 청첩장 모임으로 정자역근처 미담에 다녀왔다.
가게 입구부터 캠핑 컨셉으로 꾸며져 있었고
벌써 캠핑 느낌이 나는 듯했다.
바베큐 먹으러 캠핑 가는 1인으로써
분위기는 합격이다.
미리 예약을 하고 왔기 때문에
기본찬들이 세팅되어있다.
양념은 소금/고추냉이/쌈장이 나오고
나머지 밑반찬은 노멀 했다.
상추 무침은 맛있어서
셀프바와 가까이 있는
친구에게 3,4번 리필을 시켰다.
(자리 선정의 중요성...)
김치찌개는 어떨까!? 호로록...
감칠맛이 기가 막힌다!
신김치가 깊은 감칠맛을 내주고
고기도 큼직하고 야들야들하니
맛있다... 바로 소주를 시킨다
이건 소주 각.. 인정?!
결국 김치찌개도 2번 정도 리필!!
이제 메뉴를 골라볼까?!
메뉴는 크게 300도 숯불구이와
캠핑(훈영직화) 바베큐
그리고 후식 메뉴로 구성되어있다.
우리는 6명 두 테이블이라서
돼지 한판/750g + 통돼지 바베큐/750g
를 주문했다.
돼지 한판은 맛있었지만
생각보다 평범...
주인공은 따로 있었으니!!
바로 통돼지 바베큐였다.
먼저 불판부터 돼지 한판과 다르다.
숯 향을 그대로 입힐 수 있게
불판이 뚫려 있고
사진은 찍지 못했지만 숯에다가
훈연을 위한 나무 조각을 넣는다.
그리고 훈연을 위해 덮개를 덮어주고
아령 같은 무거운 것으로
한번 더 고정해준다.
이 모든 과정은 직원분들이
해주셔서 우리는 기다리기만 하면 된다.
몇 분 정도 흘렀을까 직원분이 다시
뚜껑을 한번 열고 고기를 뒤집은 다음
다시 한번 훈연한다
맛이 없을 수가 없다....!!
한입 먹어 본다....
맛은 그야말로 압도적이다!!
고기 자체에 숯불향과 훈연향이
제대로 배었고 식감 또한 일품이다.
블로그 쓰면서 사진을 다시 보는데 또 먹고 싶다!!
(새우꼬치도 있었는데 고기 맛에 묻혔다)
다 먹고 통돼지 바베큐
한판을 더 먹었다.
물냉/비냉도 먹었으나
역시나 사진은 없다...
(언제쯤 하나라도 안 놓치고
다 찍을 수 있을까....)
냉면은 그냥 평범했다!
오랜만에 도심에서 캠핑하는 분위기와
숯불향과 훈연향이 제대로 느껴지는
맛있는 바베큐 맛집을 찾아서 기쁘다.
집 근처였다면 적어도
1달에 1번은 왔을 것 같은데 참 아쉽다.
다음에 근처 갈 일 있으면 무조건 갑니당~!
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